Si vous cherchez des recette à base de poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo en utilisant 17 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo :
- Vous devez vous préparer 4 blancs de filets de poulet avec la peau
- Utilisation 1 oignon ciselé
- Utilisation 15 cl vin blanc
- Vous avez besoin 1 gousse d'ail épluchée (je n'en ai pas mit)
- Vous devez vous préparer 2 poivrons jaunes coupés en lamelles
- Vous devez vous préparer 2 poivrons rouges coupés en lamelles
- Préparer 250 g concassé de tomates
- Préparer 200 g chorizo
- Vous avez besoin 120 g crème liquide entière
- Vous devez vous préparer 60 g bouillon de cube
- Utilisation 150 g riz basmati (j'ai prit du Thaï je préfère)
- Fournir 2 pincée de paprika
- Fournir 80 g purée de tomates confites (concentré de tomate pour moi)
- Vous devez vous préparer Piment d'Espelette (facultatif)
- Préparer Huile d'olive
- Fournir Sel & poivre
- Fournir Persil
Prendre un poulet fermier pour son goût et sa fermeté. J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation. Profitez de nos promotions et faites vous livrer ou venez retirer vos courses rapidement dans votre magasin. Recette Le poulet basquaise au chorizo de Cyril Lignac.
Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo instructions :
- On commence par le riz. Préchauffez le four à 200⁰C. Dans le blender, versez les pétales de tomates confites avec l'huile d'olive & mixez jusqu'à ce que ce soit lisse (Je n'ai pas fait cette opération car je n'en avais pas trouvé). Dans un saladier, mélangez le riz avec la purée (ou concentré de tomate), ajoutez du paprika et du sel. Versez votre riz dans un plat allant au four, écrasez-le bien à plat et arrosez-le d'eau. (Il faut que ça recouvre bien le riz) et enfournez 20 minutes sans remuer.
- On passe à la crème de chorizo. Dans une casserole, versez le bouillon de cube avec la crème liquide. Faites bouillir et ajoutez la moitié du chorizo coupé en dés. Laissez chauffer 10 minutes pour faire réduire la sauce.
- Pendant que la crème réduit, on fait le poulet basquaise. Coupez vos blancs de poulet en deux, assaisonnez-les de paprika (ou piment d'Espelette) sel & poivre. Dans une cocotte, versez un peu d'huile d'olive. Déposez les morceaux de poulet assaisonnés, laissez bien colorer de chaque côté, puis débarrassez dans une assiette.
- Versez l'oignon dans la cocotte, laissez colorer, ajoutez l'ail écrasé (si vous en mettez), laissez cuire un peu & ajoutez les poivrons en lamelles. Assaisonnez de sel et de piment d'Espelette (ou paprika), puis déglacez au vin blanc. Laissez réduire 5/6 minutes, mélangez.
- Versez l'autre moitié de chorizo coupé en dés, le concassé de tomates, les échalotes puis mélangez. Ajoutez ensuite vos morceaux de poulet sur le dessus, mettez le couvercle et laissez mijoter 15 minutes.
- On revient à la crème de chorizo. Une fois qu'elle a bien réduit, passez-la au chinois afin de récupérer les morceaux de chorizo. Ajoutez-les au poulet basquaise, et versez la crème dans un petit bol à part.
- Sortez ensuite le riz du four. Il doit avoir absorbé toute l'eau. Égrenez-le avec une fourchette.
- Dressez votre riz dans une assiette, en le mélangeant avec le persil (ou ciboulette). Dans une autre assiette, déposez votre poulet basquaise. Et dans une verrine, versez votre crème de chorizo. Bon appétit !
Astuce : Le riz doit être recouvert d'eau à environ une demi-phalange au dessus du riz. Un grand classique de la gastronomie française : le poulet basquaise. Cyril Lignac l'accommodera d'un riz cuisiné et d'une crème de chorizo. Et aujourd'hui c'est des blancs de poulet basquaise avec un riz cuisiné à la tomate et une crème de chorizo.. Verser dans la passette au dessus d'une casserole.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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